kandungan gizi tempe

Jangan Remehkan Tempe!

by Slot Mesin Online on January 26, 2013

Tempe merupakan salah satu makanan pelengkap atau lauk yang terkenal di Indonesia. Tidak hanya di Indonesia, tempe juga merupakan lauk pelengkap yang banyak dicari oleh penduduk di luar negeri. Dewasa ini, tempe telah dikenal sebagai salah satu makanan tradisional khas masyarakat Indonesia. Beberapa keunggulan dari tempe yakni memiliki harga murah, gampang didapat, dan tentunya dilengkapi dengan kandungan gizi yang tinggi.

Namun bagi sebagian orang, mereka masih menganggap bahwa tempe adalah makanan kelas bawah yang kurang memiliki nama di pasar kuliner kelas atas jika dihidangkan sebagai menu utama. apalagi jika sedang menjamu tamu istimewa, kebanyakan aneka masakan tempe tidak berani untuk disajikan. Namun satu hal yang perlu anda ketahui adalah setelah ditelusuri lebih lanjut oleh Kasino Bola, ternyata kandungan gizi yang terdapat dalam tempe bahkan tak kalah dengan kandungan gizi dari sumber makanan yang dianggap mewah tersebut.

 

Kandungan Gizi Tempe

 

Tempe adalah makanan yang dibuat dari kacang kedelai yang difermentasikan dengan menggunakan jamur Rhizopus Oligosporus. Kandungan gizi yang terdapat di dalamnya bahwa telah disejajarkan dengan kandungan gizi yang ada dalam yoghurt. Tempe juga merupakan salah satu sumber protein nabati yang mengandung serat pangan, kalsium, vitamin B dan juga zat besi. Kandungan itu sendiri berfungsi untuk menjadi antibiotik dan juga natioksidan yang bisa menyembuhkan infeksi serta dapat mencegah penyakit degeneratif.

Kandungan gizi yang lebih rinci yakni dalam 100 gram tempe terkandung 20,8 gram protein nabati alami, 8,8 gram lemak, 1,4 gram serat, 155 miligram kalsium, 326 miligram fosfor, 4 miligram zat besi, 0,19 miligram vitamin B1, serta 34 mikrogram karoten. Tempe mengalami perubahan tekstur dan kandungan gizi selama ia mengalami proses fermentasi hingga membuatnya terasa lebih nyaman di lambung. Selain itu, kadar stakiosa dan raffinosa juga akan diubah dalam proses fermentasi tersebut hingga tak menyebabkan perut menjadi kembung. Jadi, pantaslah jika dari saat ini anda mulai menjadikan tempe sebagai menu makanan pelengkap nasi di rumah anda sehari-hari!

Leave a Comment

Previous post:

Next post: